《石来运转》讲述了一位年轻的数学家在赌场上利用概率论和心理学打败庄家，最终成为赌王的故事。他与庄家斗智斗勇，在博弈中发现自己内心的真正愿望，并通过不断努力实现了它。影片以精彩刺激的赌局为主线，展现了人性、道德、金钱等多方面问题，同时也展示出聪明才智和坚韧不拔带给人们无限可能性。