《日不落酒店》讲述了一群性格各异的人在同一家酒店中相遇，互相帮助、理解和成长的故事。酒店经理张天赐与客房服务员小熊搭档工作，在处理各种客人问题时结下深厚友谊；富二代李志远因为父亲意外去世而来到酒店逃避现实，和前女友白娟重新联系并找回自己；单身母亲曹美琳则在这里展开新生活，认识了一个好心男子，并获得家庭幸福。他们之间的情感纠葛、温暖感动着观众。