《跟着古代食谱学做菜》是一档真人秀节目，通过探究历史文化中的饮食习惯和烹饪技艺，让观众了解到不同朝代的美食文化。每期节目选取一个具有代表性的古老菜谱，邀请专业厨师亲自演示制作过程，并介绍其背后的历史典故和文化内涵。同时，在现场还会邀请相关领域专家进行点评与讨论。该节目旨在传承优秀传统文化，提高观众对于饮食文化的认知和欣赏水平。