《水仙花开》是一部温情感人的家庭剧。故事讲述了一个普通的农村家庭，以种植水仙花为生的父亲和儿子，面对曾经稀有如宝贝般对待的水仙花市场逐渐饱和的现实。在困境中，他们坚持与时俱进，在市场上找到新销售模式，并通过自家培育出具有独特品质的水仙，成功打入高端消费市场。同时，父子之间也经历了各种考验与摩擦，在共同奋斗过程中逐渐理解、支持、成长，并最终收获了自己心中真正珍视和追求的幸福。这部剧通过讴歌努力奋斗精神和亲情关系深深触动了观众。